Accompagnati dal nostro pane fatto in casa ogni mattina.
Degustazione di prodotti tipici locali,
caldi ** e freddi
Composizione vegana di verdure miste ** di stagione,
zuppetta del giorno ** e bruschetta
Selezione delle nostre creazioni senza glutine **
Locali e internazionali con salse artigianali
Prosciutto crudo iberico 80 gr affettato a mano e pan con tomate
con bruschetta
con bruschetta
con pesto di rucola, pomodorini confit
e scaglie di mandorle
con carc'eio puglicas alla brace sott'olio, citronette al lime e
mosto cotu 31% melagrana azienda agricola Saita (BA)
Tartare di manzo, pepe di Chechuan, salsa di soia, salsa worechester,
fiore del cappero selezione Massari e olio alle erbe aromatiche
Tartare di manzo, salsa worechester, senape di digione,
tuorlo d'uovo, pepe nero e fiore del cappero selezione Massari
Tartare di manzo, salsa worechester, pepe di Chechuan,
crema di carciofo, olio EVO, sale rosa dell'Himalaya
e scaglie di pecorino
Burratina pugliese caseificio Procacci (BT),
pomodorini confit e prosciutto crudo
Pizza fritta con stracciatella, burratina pugliese caseificio Procacci (BT),
mozzarella di bufala e caciocavallo al forno con prosciutto crudo
Filetti di alici siciliane selezione Massari
con stracciatella molisana caseificio Sabatella (CB)
(2 mezze fette di pane)
porz.5
(2 mezze fette di pane)
Fiordilatte, pomodoro e prosciutto cotto
Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, champignon, salsiccia e carciofi
Fiordilatte, pomodoro, ricotta di Arischia, spinaci* e Parmigiano
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia e funghi porcini*
Fiordilatte, stracciatella pugliese, champignon e prosciutto crudo
Fiordilatte, stracciatella pugliese, patate e peperoni cruschi
Fiordilatte, salsiccia e friarielli
Fiordilatte, rucola, pomodorini, tagliata di black angus alla brace
Fiordilatte, rucola, pomodorini, tagliata di palo alla brace
Componi la tua pizza scegliendo base, impasto e ingredienti.
Fiordilatte, provola e pomodorini in cottura
Fiordilatte, provola, parmigiano, pecorino e gorgonzola
Fiordilatte, zucchine e pomodorini in cottura
Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni in cottura
Fiordilatte, zucchine e alici a fine cottura
Fiordilatte, tonno e cipolla in cottura
Fiordilatte, crema di asparagi, provola e pancetta
Fiordilatte, salsiccia, zafferano di Navelli e furighi champignon
Fiordilatte, zucchine, gorgonzola e pomodorini in cottura
Fiordilatte, crema di radicchio, pancetta, scaglie di Parmigiano
e crema di aceto balsamico
Fiordilatte, funghi champignon, pancetta,
melanzane grigliate e parmigiano
Fiordilatte, gorgonzola, pomodorini rossi sott'olio
e speck a fine cottura
Fiordilatte, salsiccia, friarielli e provola
Fiordilatte, stracciatella pugliese, datterini gialli
e granella di pistacchi
Fiordilatte, speck, rucola, scaglie di parmigiano
e pomodorini a crudo
Fiordilatte, speck, patate lesse e stracciatella pugliese a crudo
Fiordilatte, mortadella, stracciatella pugliese e
granella di pistacchi a crudo
Mozzarella di bufala campana in cottura, funghi porcini*,
rucola e scaglie di Parmigiano
Fiordilatte, prosciutto crudo e burratina pugliese a fine cottura
Fiordilatte, tartufo nero*, funghi porcini*, rdcola e gamberetti
Fiordilatte, crema di zucca mantovana, caciocavallo
e guanciale croccante
Fiordilatte, caciocavallo, spinaci e a fine cottůra rucola,
pomodorini e burratina affumicata.
Fiordilatte e a fine cottura salmene, stracciatella pugliese e rucola
Fiordilatte, pere a fette, scaglie di pecorino; tartufo nero* e miele
Mozzarella di bufala, crema di radicchio e pomodorini in cottura,
tartufo nero* e granella di noci
Fiordilatte, patate, salsiccia, champignon e tartufo nero* fine cottura
Fiordilatte e pomodoro
Fiordilatte, sugo all'amatriciana e scaglie di pecorino
F.latte, pomodoro, champignon, carciofi, olive, pros. crudo e uovo sodo
Mozzarella di bufala campana, pomodoro e basilico
Fiordilatte, pomodoro, cipolla, peperoni e salame piccante
Fiordilatte, pomodoro, capperi, olive in cottura e alici a fine cottura
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia e peperoni
Fiordilatte, pomodoro, champignon, provola e melanzane grigliate
Fiordilatte, pomodoro, peperoni, salsiccia, champignon e olive
Fiordilatte, pomodoro, stracciatella e alici del Cantabrico a fine cottura
Fiordilatte, pomodoro, porcini*, salsiccia e gorgonzola
F.latte, pomod., salsiccia, mais, salame piccante, pomodorini e rucola
F.latte, pornod., zucchine, melanzane, crema di radicchio e rucola
Salsa di datterino, treccia di bufala campana e basilico a fine cottura
Fiordilatte, salsa di datterino, ventricina abruzzese,
olive e burratina affumicata a fine cottura
F.latte, salsa di datterino, bufala, salame piccante e peperoni cruschi
(non disponibile domenica a pranzo)
Riso Carnaroli Acquerello con zafferano di Navelli, provola e pistacchi
(non disponibile domenica a pranzo)
con zafferano, salsiccia e funghi porcini*
con funghi porcini*, salsiccia e tartufo nero*
(non disponibile domenica a pranzo)
con tofu
con zucchine e zafferano di Navelli
le carni locali e internazionali selezionate da Luigi Massari
con babaganoush di melanzane
33 gr serviti con pane bruschettato fatto in casa
con composta di peperoni e cicoria*
Provola, pomodori freschi, cipolle caramellate, radicchio
Pancetta croccante, crema di asparagi,
gorgonzola dolce, pomodori freschi, lattuga
Lardo di Pata negra, pomodori rossi sott'olio EVO,
formaggio fresco, rucola
Stracciatella pugliese, pomodori rossi sott'olio EVO,
tartufo nero*, lattuga
Mozzarella di bufala campana, pomodori freschi, rucola
Uovo a occhio di bue, caciocavallo, bacon croccante,
insalata, pomodori freschi
Hamburger vegano*, zucchine grigliate,
pomodori freschi, mozzarella vegana
Hamburger vegano*, babaganoush di melanzane,
lattuga, pomodori freschi, mozzarella vegana
Misticanza, rucola, olive, champignon crudi,
scaglie di Parmigiano, noci e prosciutto crudo
Misticanza, champignon crudi, rucola, noci e bresaola
Misticanza, rucola, mais, pomodorini, olive, basilico,
e mozzarella di bufala campana
Da Angela
con crema chantilly e frutti di bosco* / nutella / pistacchi
allo zabaione ** con granella di pistacchi
al caramello / ai frutti di bosco* / alla nutella
in vetro 0,33 L
TSO - 7% Indian Pale Ale
FLEBO - 4,3% Brown Ale
TAC - 5,5% Saison
BIANCA PIPERITA - 4,2%
4 PUNTO 7 - 4,7%
L'UNA - 6,4%
Fonte Cupa Trebbiano d'Abruzzo 14%
Cococciola I.G.T. 13%
Pecorino I.G.T. 13%
Trebbiano d'Abruzzo D.O.P. 13,5%
Pecorino D.O.P. 13,5%
Dama Trebbiano d'Abruzzo D.O.C. 13,5%
Pecorino Collecivetta D.O.P. 13%
Pecorino d'Abruzzo D.O.C. Prestige 13%
Magnolia Blend di Traminer, Sauvignon,
Falanghina e Trebbiano d'Abruzzo 13%